Quinoa so zeleninkou a tofu

Potrebujeme:

1 hrnček quinoi

½ čL soli

1 a ½ farebných paprík

6 šampiónov

1 údené tofu

150g mrazených zelených fazuliek

1 PL nasekaného zázvoru

1 PL vody

2 PL sójovej omáčky

1 ČL kari pasty

Postup:

Quinou prepláchneme a dáme variť do dvojnásobného množstva osolenej vody ( alebo použijeme 1 bujón).

Keď nám začne vrieť, stíšime a necháme variť pod pokrievkou 20 minút.

Medzitým si na panvici na oleji opečieme papriky, šampiňóny, tofu (všetko nakrájame),  mrazených zelených fazuliek, zázvoru.

Ešte si v miske pripravíme omáčku a to zmiešaním  vody, sójovej omáčky a kari pasty.

Recept pre Bylanku pripravil Jarko